TRIBUNPONTIANAK.CO.ID – Perayaan Imlek dan Cap Go Meh adalah momen yang penuh kebahagiaan dan harapan baik bagi keluarga-keluarga Tionghoa di seluruh dunia.
Selain menikmati kebersamaan, kedua perayaan ini juga dikenal dengan hidangan lezat yang kaya akan makna dan simbolisme.
Tahun 2025 ini, mari kita hadirkan berbagai resep makanan Imlek dan Cap Go Meh yang tidak hanya enak, tetapi juga sarat dengan makna keberuntungan dan kesejahteraan.
1. Kue Keranjang (Nian Gao) – Simbol Keberuntungan dan Kemakmuran
Kue keranjang atau Nian Gao adalah hidangan khas Imlek yang terbuat dari ketan dan biasanya disajikan dengan lapisan gula merah di atasnya.
Nian Gao memiliki makna simbolis yang mendalam, yakni melambangkan harapan untuk keberuntungan yang terus meningkat sepanjang tahun.
Resepnya mudah, namun rasanya yang kenyal dan manis selalu menggugah selera.
[Cek Berita dan informasi Imlek dan Cap Go Meh 2025 KLIK DISINI]
Resep:
Bahan:
500 gram ketan, 200 gram gula merah, 400 ml air, daun pisang untuk pembungkus.
Cara Membuat:
Kukus ketan selama 30 menit, kemudian campur dengan gula merah dan air.
Bungkus dengan daun pisang, kukus lagi selama 2-3 jam hingga matang.
2. Siauw Mai (Dimsum) – Perwujudan Harapan Sukses dan Keberuntungan
Dimsum, termasuk siauw mai, menjadi sajian favorit saat perayaan Imlek dan Cap Go Meh.
Dalam budaya Tionghoa, siauw mai melambangkan rezeki dan kesuksesan.
Adonan daging ayam atau udang yang dibungkus dengan kulit tepung dan dikukus sempurna menciptakan rasa gurih yang nikmat.
Resep:
Bahan:
250 gram daging ayam cincang, 100 gram udang cincang, 1 sendok teh kecap asin, 1 sendok teh minyak wijen, kulit wonton.
Cara Membuat:
Campurkan semua bahan, lalu letakkan di atas kulit wonton dan bentuk menjadi bundar kecil.
Kukus selama 10-15 menit hingga matang sempurna.
3. Ikan Masak Asam Manis – Simbol Kesejahteraan dan Kelonggaran Rezeki
Ikan menjadi hidangan yang wajib ada di meja perayaan Imlek.
Dalam budaya Tionghoa, ikan melambangkan kelimpahan dan rezeki yang tak terputus.
Resep ikan asam manis ini sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama di malam Imlek.
Resep:
Bahan:
1 ekor ikan nila atau gurame, 2 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan saus sambal, 1 sendok teh gula, 1 sendok teh garam, sayuran segar.
Cara Membuat:
Goreng ikan hingga kecoklatan, lalu tumis bumbu dengan saus tomat, sambal, dan gula.
Tuang bumbu ke atas ikan yang telah digoreng. Sajikan dengan sayuran segar.
4. Kwetiau Siram – Mendoakan Panjang Umur dan Kesejahteraan
Kwetiau siram adalah hidangan mie khas yang sering disajikan pada perayaan Cap Go Meh.
Mie panjang melambangkan panjang umur dan kebahagiaan.
Rasanya yang gurih dan lezat dengan tambahan sayuran dan seafood membuat hidangan ini sangat digemari.
Resep:
Bahan:
200 gram kwetiau, 100 gram udang, 100 gram ayam, 1 batang daun bawang, 1 butir telur, kecap asin dan kecap manis.
Cara Membuat:
Tumis ayam dan udang, lalu masukkan kwetiau dan tambahkan telur.
Aduk hingga rata, kemudian beri kecap dan daun bawang. Sajikan panas.
5. Bubur Ai Yu – Penutup Manis untuk Perayaan
Bubur ai yu merupakan hidangan penutup yang sering ditemukan pada acara perayaan Imlek.
Terbuat dari agar-agar, bubur ini disajikan dengan siraman sirop manis dan buah-buahan segar.
Bubur ai yu melambangkan harapan untuk kesehatan dan kesejahteraan.
Resep:
Bahan:
1 bungkus agar-agar, 500 ml air, 100 gram gula pasir, sirup buah, buah segar.
Cara Membuat:
Masak agar-agar dengan air dan gula hingga mendidih.
Dinginkan dan potong menjadi kotak kecil. Sajikan dengan sirup dan buah segar sesuai selera.
Tahun Baru Imlek dan Cap Go Meh adalah saat yang penuh makna.
Hidangan-hidangan khas ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga penuh harapan baik untuk tahun yang baru.
Dengan mencoba resep-resep ini, kamu tidak hanya dapat merasakan kelezatannya, tetapi juga ikut merayakan kebahagiaan, keberuntungan, dan kesejahteraan bagi keluarga.
Selamat merayakan Imlek dan Cap Go Meh 2025!
(*)
– Baca Berita Terbaru Lainnya di GOOGLE NEWS
– Dapatkan Berita Viral Via Saluran WhatsApp
!!!Membaca Bagi Pikiran Seperti Olahraga Bagi Tubuh!!!
