10 Resep Menu Buka Puasa Kekinian yang Viral di TikTok, Bisa Jadi Ide Jualan Bun!

Ketika menyambut bulan Ramadhan, kebanyakan Bunda membuat menu buka puasa selama sebulan penuh agar tidak bosan. Untuk membantu Bunda, Bubun juga telah menyiapkan berbagai resep viral di TikTok yang kekinian.

TikTok sering kali menjadi wadah untuk setiap orang menyalurkan hobi mereka, salah satunya adalah mengunggah tutorial memasak.

Bahkan, tak jarang pula beberapa resep makanan itu menjadi viral. Bunda penasaran apa saja makanan yang viral di TikTok?

10 Resep menu buka puasa kekinian yang viral di TikTok

Tak perlu khawatir lagi, berikut kumpulan resep viral kekinian di TikTok yang dapat Bunda sajikan sebagai menu buka puasa seperti dilansir berbagai sumber:

1. Resep cromboloni

Bahan:

• 1 kuning telur
• Susu UHT
• Puff pastry instan
• Chocolate cream

Bahan chocolate cream:

• 4 kuning telur
• 350 ml susu full cream
• 60 gram gula pasir
• 20 gram tepung maizena
• 85 gram dark cooking chocolate, cincang
• 30 gram mentega tawar

Bahan topping:

• Dark cooking chocolate, lelehkan
• Chocolate chips
• Almond panggang, cincang kasar

Cara membuat cromboloni:

1. Siapkan puff pastry instan yang sudah disediakan. Ambil dua lembar dan gabungkan dari ujung ke ujung. Kemudian, potong menjadi empat sampai lima bagian potongan.
2. Gulung puff pastry yang sudah menjadi potongan bagian-bagian hingga menjadi semua lingkaran yang terlihat gemuk.
3. Kemudian, siapkan kuning telur dan sedikit susu UHT, sendirikan di tempat mangkuk. Aduk kuning telur dan susu hingga tercampur rata.
4. Siapkan loyang oven dan letakkan puff pastry yang sudah digulung itu ke dalam loyang.
5. Oleskan kuning telur dan susu yang tadi sudah diaduk ke atas adonan puff pastry agar ketika matang lebih garing.
6. Masukkan oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 20 menit. Setelah mengembang dan matang, keluarkan dari oven lalu diamkan sebentar.

Cara membuat isian cokelat:

1. Kocok kuning telur, gula, dan maizena sampai merata. Panaskan panci untuk merebus susu full cream dan sisa gula, sambil aduk dengan whisk sampai mendidih dan angkat.
2. Campurkan sebagian susu panas ke dalam kuning telur, aduk dengan cepat. Tuang lagi ke dalam panci susu, masak sampai mengental, dan angkat.
3. Masukkan cokelat cincang, mentega tawar, dan aduk sampai merata. Setelah adonan sudah jadi, masukkan krim cokelat ke dalam cromboloni, hias dengan topping. Setelah itu, sisihkan sampai cokelat mengeras dan sajikan.
4. Untuk isian dan topping bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, ya. Itulah resep cromboloni viral yang enak dan anti gagal. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Baca Juga : Daftar Contoh Menu Diet Berbuka Puasa, Bantu Turunkan BB hingga 10 Kg2. Resep brulee bomb

Bahan:

• 1 sdm margarin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 bawang bombai
• 1 siung bawang putih
• 1-2 buah sosis
• 4 sdm tepung terigu
• 200 ml susu full cream
• Keju quick melt atau mozarella
• Secukupnya tepung roti
• Secukupnya merica
• Secukupnya oregano

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih yang sudah diiris, tambahkan sosis yang sudah dipotong dadu, lalu masak sebentar.
2. Campurkan tepung terigu dan 200 ml susu full cream ke dalam adonan, aduk adonan hingga merata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica secukupnya. Bila Bunda suka oregano, tambahkan sesuai selera.
3. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin. Selanjutnya siapkan tepung roti secukupnya. Siapkan 1 sdm tepung terigu dan tambahkan 3-4 sdm air ke dalam tepung terigu lalu aduk rata. Namun Bunda bisa mengganti adonan tepung dengan telur sebagai perekat.
4. Bentuk bulat adonan, besar atau kecil sesuai selera. Lalu masukan potongan keju ke dalam adonan. Selanjutnya baluri tepung roti.
5. Masukkan ke dalam kulkas. Tunggu 15 hingga 20 menit, kemudian goreng dengan api yang sedang hingga berwarna kecokelatan, lalu tiriskan dan sajikan selagi hangat.

3. Resep baked milk

Bahan:

• 2 butir kuning telur
• 500 ml susu cair
• 5 sdm tepung maizena
• 3 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke wadah besar. Aduk semua bahan sampai rata, lalu saring.
2. Panaskan bahan baked milk di atas api kecil.
3. Aduk terus supaya tidak gosong, Bunda.
4. Masukkan adonan ke dalam wadah plastik. Ratakan permukaannya supaya rapi.
5. Simpan dalam freezer selama 2 jam.
6. Adonan akan mengeras seperti agar-agar. Potong persegi kecil, sesuai selera Bunda.
7. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur. Lalu panggang sekira 20 menit dengan suhu 200 derajat Celsius.

4. Resep gohyong

Bahan:

• 150 gram paha ayam fillet
• 250 gram paha ayam fillet rebus
• 200 gram bakso sapi
• 5 buah bawang putih parut
• 2 buah daun bawang iris tipis
• 4 sdm tepung tapioka
• 2 butir telur
• 2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt chinese five atau bumbu ngohiong
• 1/2 sdt lada bubuk

Bahan kulit:

• 200 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1 butir telur
• 500 ml air
• 2 sdm minyak

Bahan pelengkap:

• Larutan tepung terigu dan air
• Minyak goreng
• Kuah cuko
• Cabai rawit hijau iris tipis

Cara membuat:

1. Buat isian: Chopper paha fillet, rebus paha fillet dan bakso sapi. Pindahkan ke mangkok. Masukkan sisa bahan lainnya ke dalam mangkok. Aduk hingga merata dan pindahkan adonan ke piping bag. Setelah itu, sisihkan.
2. Buat kulit: Campur semua bahan. Aduk hingga merata. Saring supaya halus tidak menggerindil. Masak kulit satu per satu menggunakan teflon. Lakukan hingga adonan habis. Setelah itu, sisihkan.
3. Ambil kulit, isi dengan adonan isian. Gulung menyerupai rol. Lem sisinya dengan larutan tepung terigu dan air. Lakukan hingga semua bahan habis.
4. Panaskan minyak. Potong gohyong lalu goreng hingga matang kuning kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
5. Siapkan piring saji, letakkan gohyong di atasnya. Hias dan atur sesuai dengan selera.
6. Tambahkan kuah cuko dan cabai rawit hijau iris sebagai pelengkap. Gohyong ayam siap disajikan dan dinikmati.

5. Resep burn cheesecakeIlustrasi burn cheesecake/Foto: Getty Images/Qwart

Burn cheesecake termasuk salah satu kue yang dapat Bunda sajikan sebagai menu buka puasa. Berikut cara membuatnya seperti dikutip dari buku Kelana Rasa Mancanegara – 80 Resep Hidangan Praktis dan Halal Dari 5 benua Hits di Instagram karya Savitry Khairunnisa.

Bahan:

• 750 gram cream cheese
• 5 butir telur utuh
• 275 gram gula kastor, gula pasir halus
• 300 ml krim kental
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt ekstrak vanila

Cara membuat:

1. Panaskan oven 200 derajat Celsius Alasi dasar dan sisi loyang bulat bongkar pasang dengan kertas roti, sehingga kertas roti di bagian sisi lebih tinggi 5 sentimeter dari tinggi loyang. Tujuannya untuk mengantisipasi permukaan cheesecake yang naik pemanggangan.
2. Siapkan wadah. Mixer cream cheese hingga lembut. Masukkan telur satu persatu sambil tetap mengocok hingga tercampur rata. Tambahkan gula dan krim kental. Mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata. Terakhir, tambahkan tepung dan vanila. Mixer hingga terbentuk adonan tercampur sempurna.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang. Ratakan permukaannya. Panggang dalam oven selama 60-65 menit hingga bagian atas cheesecake sedikit gosong dan keseluruhan cheesecake. Lakukan tes tusuk, matikan oven. Dinginkan cheesecake minimal 4 jam. Siap dipotong dan sajikan.

6. Resep pisang kembung

Bahan:

• 3 buah pisang tanduk besar dan tua/masak
• Minyak goreng

Bahan adonan tepung:

• 100 gram tepung terigu
• 5 sdm tepung kanji
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt garam
• 1 sdm biji wijen hitam
• 1 sdt minyak wijen
• 400 ml air

Cara membuat:

1. Kupas pisang tanduk, potong-potong melintang atau serong. Setelah itu, sisihkan.
2. Adonan tepung: Campur semua tepung menjadi satu, tambahkan garam dan soda kue. Setelah itu, aduk-aduk hingga merata.
3. Tuangi air sambil diaduk hingga semuanya tercampur rata dan licin.
4. Panaskan minyak bersih dan banyak di atas api sedang.
5. Celupkan potongan pisang dalam adonan tepung lalu goreng hingga kuning keemasan dan matang.
6. Angkat dan tiriskan.

7. Resep oreo dessert box

Bahan:

• 2 bungkus oreo
• 3 sdm margarin
• 1 kotak keju
• 500 ml susu full cream
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm maizena
• 1 bungkus agar-agar tanpa rasa

Bahan topping oreo dessert box:

• 150 ml susu full cream
• 62 gram cokelat batang
• Secukupnya maizena
• 40 gram chocochips

Cara membuat:

1. Hancurkan satu bungkus oreo, tambahkan margarin yang dicairkan.
2. Tuang ke wadah persegi atau persegi panjang, ratakan.
3. Potong kecil-kecil 1 bungkus oreo, dan parut 1 kotak keju.
4. Panaskan 500 ml susu full cream. Masukkan keju parut, gula pasir, maizena, agar-agar, dan oreo yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk rata, tunggu hingga mengental.
5. Tuang ke wadah yang sudah diisi adonan awal.
6. Lanjut buat topping cokelat ya, Bunda. Panaskan susu full cream dan cokelat batang, kentalkan dengan larutan maizena.
7. Terakhir, ratakan campuran cokelat itu di atas adonan oreo dalam wadah. Taburkan chocochips di permukaan dessert box. Oreo dessert box siap disajikan.

8. Resep milk bun Thailand

Bahan:

• 255 gram tepung terigu protein tinggi
• 38 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 20 gram whip cream bubuk
• 4 gram ragi
• 2 gram bread improver
• 4 gram garam
• 38 gram butter
• 150 gram susu cair

Bahan diplomat cream:

• 300 ml susu cair
• 60 gram gula
• 20 gram maizena
• 10 gram custard powder
• 1 butir kuning telur
• 10 gram butter
• 75 gram whip cream bubuk ditambah 150 gram air es untuk mengocok

Cara membuat:

1. Campurkan terigu, gula, ragi, susu bubuk, whip cream bubuk, dan susu cair ke dalam mixer.
2. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan butter dan garam. Kemudian, aduk kembali menggunakan mixer hingga kalis elastis.
3. Timbang 20 gram adonan. Kemudian, dibulatkan.
4. Tata adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper. Setelah itu, diamkan kurang lebih selama satu jam.
5. Olesi susu cair dan taburi maizena tipis-tipis. Panggang sampai matang. Untuk diplomat cream, campur gula, susu, maizena, custard powder, dan kuning telur.
6. Masak dan aduk sampai meletup, masukkan butter, aduk sampai merata. Tutup dengan plastik dan dinginkan.
7. Kocok whipcream dengan air es hingga kaku lalu masukkan custard cream tadi. Setelah itu, kocok hingga merata. Semprotkan ke dalam roti dan permukaannya, lalu taburi susu bubuk dan gula dingin.

9. Resep udang balon

Bahan:

• 1 1/2 cangkir udang mentah, kupas dan buang kotorannya
• 4 iris jahe
• 1/3 sdt garam
• 1/2 sdt bubuk lada putih

Bahan adonan:

• 10 gram tepung terigu
• 2 gram baking powder
• 25 gram tepung maizena
• 60 gram tepung kentang
• 15 gram air
• 3 putih telur besar
• 1/2 cangkir minyak sayur

Bahan pelengkap:

• 3 cangkir minyak sayur
• Mayones Jepang

Cara membuat:

1. Cairkan udang beku di lemari es semalaman. Bilas dan keringkan dengan handuk dapur, dan taruh dalam mangkuk berukuran sedang.
2. Tambahkan irisan jahe, garam, dan bubuk lada putih ke dalam udang, aduk hingga merata. Sisihkan untuk direndam kurang lebih selama 5 menit.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, tepung maizena, tepung kentang, air, dan putih telur ke dalam mangkuk. Aduk dengan pengocok telur hingga tercampur rata.
4. Tambahkan setengah cangkir minyak sayur ke dalam adonan. Aduk dengan pengocok telur ke satu arah hingga merata. Adonan harus bertekstur seperti saus custard. Cukup kental untuk melapisi udang.
5. Tuang minyak sayur ke dalam panci, panaskan minyak dengan api sedang hingga mencapai suhu 176 derajat Celsius.
6. Pisahkan irisan jahe dari udang. Masukkan udang ke dalam adonan, aduk rata hingga semua udang terbalut adonan.
7. Masukkan udang ke dalam minyak dengan hati-hati. Goreng udang dengan api sedang. Jika panci berukuran sama dengan panci, hindari memasukkan lebih dari lima udang sekaligus.
8. Jika ada udang yang tersangkut di dasar panci, dorong perlahan dengan sendok. Udang akan menggelembung dan langsung mengapung ke permukaan. Goreng udang selama dua hingga tiga menit hingga agak kuning.
9. Tiriskan udang goreng di rak pendingin atau tisu dapur. Lalu, goreng udang yang tersisa.
10. Setelah semua udang digoreng, panaskan minyak dengan api sedang hingga mencapai suhu 190 derajat Celsius.
11. Masukkan kembali udang goreng ke dalam minyak dan goreng dengan api sedang hingga tinggi selama 30 detik hingga berwarna keemasan. Bunda bisa menggorengnya lebih lama lagi jika ingin warnanya cokelat keemasan.
12. Tiriskan udang goreng di rak pendingin atau tisu dapur. Lalu, simpan di piring saji. Sajikan dengan bumbu rempah alias saus cocolan sesuai selera.

10. Resep croffle

Bahan:

• 750 gram puff pastry instan
• Tepung terigu secukupnya untuk taburan
• Mentega secukupnya untuk olesan cetakan
• Gula pasir secukupnya untuk taburan
• Air matang untuk celupan

Cara membuat:

1. Taburi alas memasak dengan tepung terigu dan letakkan selembar puff pastry di atasnya, Bunda. Setelahnya, potong puff menjadi segitiga dengan ukuran sesuai selera.
2. Regangkan puff segitiga kemudian iris sedikit di bagian bawahnya.
3. Setelahnya, gulung puff hingga menyerupai bentuk croissant. Lakukan hingga puff habis.
4. Tutup dengan plastik wrap kemudian diamkan selama 5-15 menit hingga adonan mengembang.
5. Panaskan cetakan waffle dengan api kecil kemudian Olesi dengan mentega.
6. Ambil adonan croissant kemudian celupkan ke dalam air, Bunda. Setelahnya, celupkan ke gula pasir. Ulangi sebanyak dua kali kemudian lakukan sampai adonan habis.
7. Setelah cetakan panas, masukkan adonan croissant ke dalam cetakan dan tutup cetakan. Masak kelama 2 sampai 3 menit lalu balik cetakan agar croffle matang merata.
8. Buka cetakan dan angkat. Croffle buatan Bunda siap disajikan.

Nah, itulah beberapa resep menu buka puasa kekinian di TikTok yang dapat Bunda ikuti. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Pilihan Redaksi

• 9 Menu Buka Puasa Segar dan Enak, Mampu Meredakan Dahaga!
• 15 Resep Menu Takjil Hemat untuk Dibagikan saat Buka Puasa Bersama Ramadhan
• 15 Resep Menu Buka Puasa Irit dan Enak untuk Keluarga di Rumah

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!